Le Zaroukian FIAT, organisé par Paul Zaroukian concessionnaire FIAT à La Ciotat avec le concours du Vélo Sport Ciotaden pour la partie technique était une épreuve de début de saison. Une épreuve au parcours usant redouté par nombre de coureurs à court de préparation, surtout si les conditions météo se montraient défavorables.
Longue de 115 / 120 km cette classique se déroulait sur les routes escarpées de l'arrière pays. Les côtes de Bellefille er de Carnoux-en-Provence escaladées à deux reprises en constituaient les principales difficultés.
Prix Zaroukian FIAT - 1ère édition en 1979
1979 : Dominique ARNAUD – Jean-François RODRIGUEZ – Charly BERARD
1980 : Rémy FAURE – Gilbert CERVERA – André CARLES
1981 : André CARLES – Bruno GEORGES – Gilles GEORGES
1982 : Marc ROSTOLLAN – Patrick SPINELLI – Eric CARITOUX
1983 : Gilbert CERVERA – Thierry CONROZIER – Philippe LEPEURIEN
1984 : Daniel VAILHE – Corrado DONADIO (Ita) - Serge CIRCHIRILLO
16/03/1985 : Christian SEZNEC – Philippe LEPEURIEN – E TOMASINI
01/03/1986 : Eric CHANTON – Diego DELZOTTO – Pascal MONTIER
28/02/1987 : Pascal LANCE – Laurent BEZAULT – Pascal LINO
27/02/1988 : Pascal LANCE – Richard VIVIEN – Felice PUTTINI (Ch)
25/02/1989 : Pascal CHANTEUR – Michel BIBOLLET - Christian ANDERSEN (Dk)
24/02/1990 : Richard VIVIEN – Beat ZBERG (Ch) – Michel FRIEDMANN
23/02/1991 Christophe VERCELLINI – Franck KERDUDO – Jimmy DELBOVE
22/02/1992 : Daniel HUWYLER (Ch) – Oscar CAMENZIND (Ch) – Fabrice JULIEN
20/02/1993 : épreuve annulée et plus organisée